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盖浇饭，就是将多汁的烧烩莱肴，浇淋在米饭上的一种快餐形式。作为人们喜爱的一种快餐食品，这几年大有后来居上的趋势。盖浇饭不仅具有味道鲜美、莱饭合一的特点，而且味型多样、口感舒适，老少皆宜。为了适应现代人的生活节奏、生活习惯、营养要求，方便、快捷地缩短就餐时间，也可以说它是中国式的快餐。
创富培训盖浇饭内容：
1.土豆牛肉盖浇饭 2.宫保鸡丁盖浇饭 3.鱼香肉丝盖浇饭 4.酱爆鸡丁盖浇饭 5.糖醋里脊盖浇饭 6.麻婆豆腐盖浇饭 7.红烧排骨盖浇饭 8.醋溜土豆丝盖浇饭 9.西红柿鸡蛋盖浇饭 10.肉炒蒜苔盖浇饭 11.鱼香茄子盖浇饭 12.香菇油菜盖浇饭 13.红烧肉盖浇饭 14.木须瓜片盖浇饭 15.茄汁肉丁盖浇饭 16.素三样盖浇饭 17.红烧肥肠盖浇饭 18.海米白菜盖浇饭 19.家常豆腐盖浇饭 20.红烧鱼块盖浇饭 21.青椒肉丝盖浇饭 22.洋葱炒蛋盖浇饭.
盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。盖浇饭的另一个特点是快而热。食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的。